Læretid

I Halden fengsel ble det i 2019 lansert en kokebok kalt «Læretid – en fortellende kokebok fra Halden fengsel». Boken er et samarbeidsprosjekt mellom arbeidsdriften og skolen i Halden fengsel. Fengselet har to mediegrafikerlærlinger som har vært med på fotografering, oppsett av tekst og bilder i boken, samt design av forsiden. Matrettene i boken er laget på skolekjøkkenet hvor kokkelærlingene og lærere har smakt seg frem til spennende oppskrifter.

Boken er krydret med fortellinger fra ansatte, innsatte, tidligere innsatte, forskermiljøet og folk fra medieverden. Den inneholder matretter basert på kortreiste og økologiske råvarer fra lokale produsenter. Det kan nevnes; småretter, fiskeretter, kjøttretter, vegetarretter, retter fra mange kulturer og ikke minst, desserter fra øverste hylle.

For å kjøpe boken klikk deg inn på Halden webshop